Sop Merah, Menu Andalan Penggugah Selera Makan Anak Anda


April 21, 2020

Kalau anak Anda sedang dalam fase GTM (Gerakan Tutup Mulut), mungkin Anda perlu memikirkan ide masakan lain yang mungkin bisa menggugah selera makan anak Anda. Sop merah khas Kota Surabaya ini bisa menjadi pilihan Anda loh! Anak Anda mungkin bosan dengan sop bening yang warnanya begitu-begitu saja. Dengan membuat sop merah, Anda bisa memberikan kesan lain dalam proses makan anak.

Berdasarkan peran psikologis warna dalam produk kuliner, warna merah dan kuning sering direpresentasikan sebagai makanan utama yang membangkitkan selera dan merangsang nafsu makan. Warna ini dirasa efektif dalam menarik perhatian anak untuk mau memakan makanan yang kita hidangkan.

Kalau anak Anda tidak suka pedas, tenang saja, sop merah tetap bisa Anda hidangkan. Bahan dasar sop ini yang membuat warnanya menjadi merah adalah tomat atau saus tomat, bukan cabai apalagi pewarna makanan sehingga aman untuk perut anak-anak.

Anda juga bisa memasukkan berbagai isian sayur dan isian lain yang disukai anak-anak, misalnya sosis, makaroni, atau bakso. Sop merah ini bisa memenuhi gizi harian anak dengan memasukkan berbagai isian yang mengandung protein hewani, protein nabati, serat, dan berbagai nutrisi lainnya.

Sop merah ini sendiri di Indonesia dikenal sebagai sop khas Kota Surabaya yang terinspirasi dari sop tomat ala Eropa. Berbeda dengan sop tomat ala Eropa yang pekat atau kental karena benar-benar menggunakan bahan dasar saus tomat, sop merah Surabaya ini menggunakan tambahan kaldu ayam sehingga membuatnya lebih encer layaknya sop lainnya sehingga lebih segar dan nikmat ketika dimakan oleh anak-anak.

Mengingat mudahnya bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sop merah ini, yuk eksekusi untuk mengatasi keengganan anak dalam perkara makan ini. Untuk lebih mudahnya, yuk ikuti resep sop merah di bawah ini yah! Jadi Anda tidak perlu stres lagi menghadapi anak yang ogah membuka mulut ketika waktu makan tiba.

Baca Juga :  Rekomendasi Dress Yang Bisa Jadi Pilihan Fashion Terbaru Untuk Wanita

Sop Merah, Menu Andalan Penggugah Selera Makan Anak Anda

 

Bahan sop:

  • 200 gr dada ayam, dipotong dadu
  • 300 ml air kaldu ayam
  • 5 buah sosis, iris sesuai selera
  • 1 buah wortel dipotong dadu
  • 5 buah jamur champingnon, diiris tipis
  • 3 sdm kacang polong
  • 50 gr makaroni
  • 5 buah bakso sapi, iris tipis
  • 2 tangkai seledri
  • 2 sdm margarin
  • 1 buah bawang bombai, potong dadu
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • Bubuk pala secukupnya

 

Bahan saus tomat:

  • 5 buah tomat merah segar
  • 2 sendok makan saus tomat atau pasta tomat

 

Cara membuat sop merah:

  • Untuk membuat saus tomat, rebus tomat hingga air mendidih dan tomat empuk. Lumatkan menggunakan blender. Tambahkan pasta tomat, lumatkan menggunakan blender. Jika kurang air, bisa ditambahkan air bekas rebusan tomat, sedikit saja.
  • Saring tomat dan pasta tomat yang sudah diblender sehingga lebih halus.
  • Siapkan panci dan lelehkan margarin/mentega, setelah itu masukkan bawang bombai dan bawang putih yang sudah dicincang, tumis hingga tercium bau harum.
  • Masukkan daging ayam yang sudah dipotong dadu dan bersama bawang bombai dan bawang putih hingga daging ayam berubah warna.
  • Masukkan jus tomat ke dalam panci, aduk hingga meletup-letup.
  • Masukkan kaldu ayam ke dalam panci hingga mendidih
  • Masukkan makaroni dan wortel ke dalam panci.
  • Tambahkan bumbu, seperti gula, garam, merica, dan pala.
  • Masukkan sosis, jamur, bakso yang sudah diiris, seledri, dan kacang polong, masak beberapa saat sambil diaduk hingga mendidih.
  • Koreksi rasa, jika matikan api dan sajikan dengan nasi putih.

 

Demikian resep sop merah yang bisa Anda sajikan untuk meningkatkan selera makan anak Anda. Mudah bukan?

Baca Juga :  Asal-Usul, Manfaat, dan Fakta Menarik Soal Kurma

 

Related